媒体调查香肠里的猫腻
去年春节前,就有媒体调查了江苏省苏州市的香肠市场,店家坦陈,那种便宜的香肠,基本就是面粉,加点添加剂,再加点香精。外观红艳是加了加了色素等添加剂。里面即使有肉,也是加的垃圾肉。所谓垃圾肉,其实就是不可食用的生猪甲状腺,肾上腺和淋巴结,也有品相差、没人买的瘀伤肉、肥膘等边角料,只要5毛钱一斤,有的人每年光卖垃圾肉,就是一笔可观的收入。
另有媒体调查扬州香肠市场时,玉兔香肠扬州负责人黄小晖称,业内公开的制作劣质香肠的秘密是:利用组织蛋白冒充瘦肉、白米饭冒充肥肉,来制作低价香肠。“正常情况下,用20斤肉做的潮香肠,晒干之后只能得到12斤干香肠,因此那些零售价10元/斤的香肠肯定不靠谱。”黄小晖表示,香肠零售价至少20元/斤才靠谱。
劣质的香肠也分两种,一种叫做部分造假,里面的瘦肉是用组织蛋白+淀粉+色素+香精+肥肉做成的,当然那些肥肉也不大好,就是一些碎肥肉。全部造假就更离谱了,不但瘦肉是假的,连里面的肥肉也是用白米饭做的,加上香精和色素,才有了香肠的味儿。”
针对市民购买年货时如何选购香肠,苏州产品质量监督检验所姚永青说:“好的肠摸上去会比较干,不黏手,捏一下会有弹性。如果香肠的肠衣出现脱落,色泽太过鲜艳的也不要购买。吃了会中毒的,亚硝酸盐。”
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鸡蛋营养:
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2.鸡蛋中含有的营养素对人..
2023-09-08 11:30:59
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2023-09-08 11:30:57
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1.选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。清洗后的红薯应及时粉碎。采用195型1..
2023-09-08 11:30:55
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酸菜炖粉条做法:
第一步:将酸菜切成细丝;
第二步:粉条用热水泡软;
第三步:热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透;
第四步:加入适量盐和酱油,翻炒均后,加入开水,没过菜,开锅后煮五分钟..
2023-09-08 11:30:53
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酸菜白肉炖粉条的做法酸菜冲洗一下,切丝。酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些;
好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好;
五花肉..
2023-09-08 11:30:50
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