脆柿成熟季节与月份
脆柿在秋季10月份成熟,本身就是柿子的一种,一般来说,脆柿可直接食用,也可以加工成柿饼。它成熟后口感甜脆,常见的有罗田甜柿和牛心柿。
不同产地成熟时间
1、广西脆柿:脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。原产于广西恭城、平乐、阳朔县一带,9月份左右成熟,口感香甜脆爽。
2、四川脆柿:通常在秋季10月成熟上市,每斤的价格一般不会超过十元,不仅口感好,而且营养丰富,尤其是维生素C、钾、锌含量高,是平常水果的几十倍。
3、云南脆柿:10月份成熟,平均价格在4.5元/斤,脆柿果实味甜汁多,除了直接食用外,还能制成柿饼等。
不同品种成熟时间
牛心柿:牛心柿10月份成熟,刚脱涩食用口感脆爽,用来制作的柿饼质软味甜,深受很多人喜欢,价格从几元到几十元不等。
罗田甜柿:罗田甜柿不需要人工加工就可自行脱涩,以吃起来是脆的,9月底就成熟了,所成熟后直接食用,味道极好。在罗田当地一般2-3元每斤。
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