山鸡养殖经济食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉 山鸡、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。
着名营养学家对野鸡、山鸡养殖的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
-
斑点
优劣山鸡的颜色基本一样,区别不大、母的多为浅褚石色,公的多为红蓝绿紫黑白棕七彩色,而优劣山鸡身上的黑白斑点大小却不同,优者大而稀疏,排列均匀,如同花..
2023-09-11 08:15:05
阅读全文>>
-
要打破传染病的链锁,必须贯彻“预防为主”的方针,从流行过程三个环节入手,即查明和消灭传染来源、切断传播途径(消灭传染媒介)、提高畜禽对传染病的抵..
2023-09-11 08:15:00
阅读全文>>
-
在生产实践中,往往会遇到这样的情况,这就是在治疗某些传染病时已经把所有“好药”用尽了,效果还是不明显。而采用价格低廉的中药治疗反而获得了意想不..
2023-09-11 08:14:59
阅读全文>>
-
合理的选择场址,全面地规划建筑,科学地设计雉舍,是搞好规模化饲养山鸡的首要条件。合格的场舍建设有利于提高劳动效率,创造防疫保健条件和节省成本。有些养殖户对..
2023-09-11 08:14:55
阅读全文>>
-
“请问,我饲养的山林鸡为什么在3斤左右,就逐步变瘦,怎么医都不见好转呢?”“主要是你没做好免疫工作,鸡的免疫系统被破坏了的原因。”7月20日..
2023-09-11 08:14:51
阅读全文>>