干燥条件下或阳光充足,腐烂部位干枯倒挂在茎顶,夜间随温度下降湿度升高,病部又呈湿腐状。荚染病荚的下端蒂部先染病,初呈灰褐色湿 腐状,后病荚四周长有直立的灰白色茸毛状霉层,...
2023-09-09 阅读全文>>大棚蔬菜是当前菜农抢占市场,获得更多利润的关键技术手段,但是大棚技术并不是对于所有的蔬菜都适用。豆芽菜就是其中的例外。豆芽菜的繁育对于环境的要求是比较低的,无论哪个...
2023-09-09 阅读全文>>在夏季生豆芽的过程中常会出现烂芽现象,其原因主要是:①豆粒本身带有病菌;②盛豆芽的容器及器具消毒不严;③生豆芽时的温度过高;④浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。...
2023-09-09 阅读全文>>1、生产条件夏季在遮荫棚或凉爽的室内进行,冬季在温室或室内进行。黑豆芽菜生产周期短,10天左右就可采收。立体栽培用的盘架可用角铁、木材制作,尺寸视空间而定。一般每层间...
2023-09-09 阅读全文>>1、造厢在棚内以南北向建厢,厢宽1米左右,厢埂宽0.2米,厢深6-7厘米,最好用夸建厢,厢底要硬实且趋于水平,厢长视地面长短而定。
2、选种生产青豆芽宜选用优良绿豆,其种皮薄,发芽快,一...
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒...
2023-09-09 阅读全文>>芽苗菜是一种十分脆弱的蔬菜,本身芽苗菜就很嫩,然后芽苗菜的茎部也是十分娇嫩的,稍一用力就有可能受到伤害,那么对于这么脆弱的豆芽菜,我们应当怎样去保存,来延长它的保存期限呢?...
2023-09-09 阅读全文>>
豆芽发芽环境要求
适宜的温度
豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围,栽培空间要求冬暖夏凉,以20-25摄氏度为宜,冬季可适当高些,可提高到27-30摄氏度,夏季要尽最大努力降...
前段时候去超市买了两袋豆芽,一袋黄豆芽一袋绿豆芽,一样多的豆芽,黄豆芽比绿豆芽要贵一半的价格,把老妈可心疼坏了。 我从老家拿了这么多的自己种的黄豆,干啥花这冤枉钱买...
2023-09-08 阅读全文>>豆芽如果在家庭栽培的话,需要将其种植在比较小容器中,因为这样是比较方便管理的,种植前需要将其用湿布包裹,保持一定的湿润度。 豆芽种植条件 豆芽比较喜欢...
2023-09-08 阅读全文>>1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种...
2023-09-06 阅读全文>>“如果采用尿素、农药等各种添加物品来制豆芽,产出量要比正常豆芽翻一倍。”5日,一位从事豆芽生产的业内人士告诉记者,正常一斤绿豆可生产7斤豆芽,如果使用违法添加...
2023-09-06 阅读全文>>1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种...
2023-09-06 阅读全文>>绿豆芽菜培养方法
1、抓一把绿豆用净水泡一夜。
2、将泡好的豆子放瓶子里。
3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行(一天至少冲水两次)。
4、把瓶...
调查起因:
辽宁沈阳查获40吨“毒豆芽”
调查发现:
全国各地都有人在用同样的方法生产有害豆芽,高额利润是造假者热衷生产“毒豆芽”的原因之一
调查结果...
豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口,富含多种维生素,价格又便宜,备受群众的青睐。但有些不法商贩为了私利,用化肥浸泡豆芽菜,所以广大管家婆要注意识别这类食品。
鉴别化肥浸泡过的豆芽...
研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经...
毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等,从而改变豆芽生产周期和外观,增加豆芽产量,最后流入市场销售的豆芽,因其添加的...
2023-09-06 阅读全文>>发豆芽菜的前提:1、今年收的豆子,只有今年收的豆子,发芽力才强,隔年豆子是很少能发芽的,所以无法再用于制作芽菜菜。
2、干净的水,发芽的第一个前提是要有水分,水要干净同学要污...
豆芽菜制作指导
1、黄芽菜、绿芽菜还有花生芽皆有豆腥味,可用开水烫一烫,约2分钟,即可去除芽菜的豆腥味。
2、芽菜菜的质地嫩脆,味甜香,可清炒、红烧或熬汤,也可做成饺子馅。
3...
豆芽菜食用功效好处
1、芽菜中含有丰硕的维生素C,可以治疗坏血病。
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、绿芽菜味甘、性寒,归心,胃经;具有...
尿素
作为一种有机物质,在工业、农业、医学方面均有应用,唯独没有在食品业的应用,用尿素来制作豆芽是非法使用,尿素是人体正常新陈代谢的产物,是一种含氮的小分子物质,会随着人...
黄豆芽是一种既便宜又富含营养的蔬菜,受到很多朋友的青睐。黄豆芽可以做黄豆芽汤、凉拌黄豆芽、黄豆芽炒肉等各种菜式。在生活中,有些朋友在买黄豆芽时买太多了,因而只能把多...
2023-09-06 阅读全文>>吃豆芽都有什么好处
芽菜菜不仅滋味鲜美,老少咸宜,而且具有很高的营养价值和食疗价值。
黄芽菜含水分较多,产热量较少,故被称为减肥健美蔬菜;芽菜具有美容、排毒、抗氧化、进步...
一是暴利诱惑。唯利是图是“毒豆芽”案件多发的根本原因。1斤绿豆正常情况下可生产7斤豆芽,但如果添加了“豆芽激素”,增加的成本才不过几分钱,而豆...
2023-09-06 阅读全文>>